আমাদের সম্পর্কে
খবর
ডিহাইড্রেটেড খাবার খাদ্যের অপচয় কমাতে পারে
ডিহাইড্রেটিং খাদ্য শতাব্দী ধরে খাদ্য সংরক্ষণের একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি, এবং এটি আধুনিক সময়ে খাদ্যের অপচয় কমানোর উপায় হিসেবে ফিরে আসছে। খাবার থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করে, ডিহাইড্রেশন ফল, শাকসবজি এবং মাংসের শেলফ লাইফকে বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে তাদের নষ্ট হওয়ার এবং ফেলে দেওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এটি প্রশ্ন উত্থাপন করে: ডিহাইড্রেটেড খাবার কি খাদ্যের অপচয় কমাতে পারে?
উত্তর একটি ধ্বনিত হ্যাঁ. ডিহাইড্রেটিং খাবার এটিকে হিমায়নের প্রয়োজন ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়, যা নষ্ট হয়ে যাওয়া খাবারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, মানুষের খাওয়ার জন্য উত্পাদিত সমস্ত খাদ্যের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ বিশ্বব্যাপী হারিয়ে যায় বা নষ্ট হয়ে যায়। বাড়িতে বা বাণিজ্যিকভাবে খাবার ডিহাইড্রেট করা খাবার সংরক্ষণ করে এই সমস্যাটির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে যা অন্যথায় নষ্ট হতে পারে।