Rotační sušička Biltong s funkcí kouře

Tato rotační sušička biltong je dodávána s 29 háky, vybavena digitálním panelem, lze nastavit dobu sušení (0-24H) a teplotu. (30°C-90°C)

Skříň s 29 háčky je k dispozici pro zavěšení cca 15-25 kg potravin.

Během procesu uzení proniknou aromatické složky kouře do vnitřku uzeného masa a dodají mu jedinečné kouřové aroma, které může výrazně zvýraznit chuť a chuť uzeného masa.

Rotace o 360 stupňů umožňuje rovnoměrné a komplexní ohřívání uzeného masa během procesu sušení, čímž se vyhnete problémům s nerovnoměrným ohřevem, lokálním přesušením nebo přemokřením, které se mohou vyskytnout u tradičních metod sušení.

Jako specializované zařízení používané v potravinářském průmyslu není funkce sušení sušeného masa omezena na naložené maso, ale může být také použita pro zpracování masa, jako jsou klobásy, kachny, ryby, šunka atd.