درباره ما
اخبار
آیا غذای کم آب می تواند ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد
بی آب کردن غذا برای قرن ها یک روش محبوب برای نگهداری مواد غذایی بوده است و در دوران مدرن به عنوان راهی برای کاهش ضایعات مواد غذایی در حال بازگشت است. با از بین بردن رطوبت غذا، کم آبی می تواند عمر مفید میوه ها، سبزیجات و گوشت ها را افزایش دهد و احتمال خراب شدن و دور ریختن آنها را کاهش دهد. این سؤال را ایجاد می کند: آیا غذای کم آب می تواند ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد؟
پاسخ یک بله چشمگیر است. کم آبی مواد غذایی اجازه می دهد تا برای مدت زمان طولانی تری بدون نیاز به یخچال نگهداری شوند، که می تواند به میزان قابل توجهی مقدار مواد غذایی را که هدر می رود کاهش دهد. طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، تقریباً یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان در سطح جهان از بین می رود یا هدر می رود. کم آبی غذا در خانه یا تجاری می تواند با حفظ مواد غذایی که ممکن است فاسد شوند، به مبارزه با این مشکل کمک کند.