Sähköinen ruoanleikkuri on ammattikäyttöön tarkoitettu sähkömoottori, ja sitä käytetään aina ruoan leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi tai hiutaleiksi. Sitä käytetään yleensä lihan, vihannesten, hedelmien, juuston ja muiden elintarvikkeiden leikkaamiseen elintarvikkeiden jalostuksen ja tuotannon helpottamiseksi.