An féidir le Bia Díhiodráitithe Dramhaíl Bia a Laghdú

Nuacht

Catagóirí Nuachta

Nuacht faoi Thrácht

Conas Bia a Thriomú le Meaisín Díhiodráitithe

Conas Meaisín Triomú Bia a Roghnú?

An féidir le Bia Díhiodráitithe Dramhaíl Bia a Laghdú

2024-03-22 16:40:13

Is modh caomhnaithe bia coitianta é bia díhiodráitithe leis na céadta bliain, agus tá sé ag teacht ar ais sa nua-aimseartha mar bhealach chun dramhaíl bia a laghdú. Trí an taise a bhaint as bia, is féidir le díhiodráitiú seilfré na dtorthaí, na nglasraí agus na bhfeoil a leathnú, rud a fhágann gur lú an seans go millfear iad agus go gcaithfí iad. Ardaíonn sé seo an cheist: an féidir le bia díhiodráitithe dramhaíl bia a laghdú?

Is é an freagra thar cuimse tá. Ceadaíonn bia díhiodráitithe é a stóráil ar feadh tréimhsí i bhfad níos faide gan gá le cuisniú, rud a d'fhéadfadh laghdú suntasach a dhéanamh ar an méid bia a théann le dramhaíl. De réir Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe, cailltear nó cuirtear amú thart ar aon trian den bhia go léir a tháirgtear lena chaitheamh ag daoine. D'fhéadfadh díhiodráitiú bia sa bhaile nó ar bhonn tráchtála cuidiú leis an tsaincheist seo a chomhrac trí bhia a d'fhéadfadh a mhilleadh murach sin a chaomhnú.

Chomh maith le dramhaíl bia a laghdú, tá roinnt buntáistí eile ag baint le díhiodráitiú bia. Tá bia díhiodráitithe éadrom agus dlúth, rud a fhágann gur rogha iontach é le haghaidh campála, fánaíochta agus gníomhaíochtaí lasmuigh eile. Coinníonn sé an chuid is mó dá luach cothaithe freisin, rud a fhágann gur rogha sneaiceanna sláintiúil agus áisiúil é. Ina theannta sin, is féidir le díhiodráitiú bia a bheith ina bhealach costéifeachtach chun leas a bhaint as flúirse séasúrach, rud a ligeann do dhaoine aonair agus do ghnólachtaí barrachas táirgí a chaomhnú lena n-úsáid níos déanaí.

Tá modhanna éagsúla ann chun bia a dhíhiodráitiú, lena n-áirítear úsáid a bhaint as dehydrator, oigheann, nó fiú an ghrian. Is féidir torthaí, glasraí, luibheanna agus feoil a dhíhiodráitiú, agus go hiondúil baineann an próiseas le slisniú an bhia go tanaí agus ansin é a thriomú ag teocht íseal ar feadh tréimhse fada ama. Nuair a bheidh sé díhiodráitithe, is féidir an bia a stóráil i gcoimeádáin aerdhíonach ar feadh míonna nó fiú blianta.

Mar fhocal scoir, is bealach éifeachtach é bia a dhíhiodráitiú chun cur amú bia a laghdú agus chun seilfré na n-earraí meatacha a leathnú. Trí bharraíocht táirgí a chaomhnú agus sneaiceanna agus comhábhair fhadtéarmacha a chruthú, is féidir ról suntasach a bheith ag díhiodráitiú bia maidir le cur amú bia a chomhrac agus tomhaltas inbhuanaithe a chur chun cinn. Cibé acu a dhéantar é sa bhaile nó ar scála níos mó, d'fhéadfadh an cleachtas díhiodráitithe bia tionchar dearfach a imirt ar an gcomhshaol agus ar shlándáil bia araon.