Smoke Function Rotary Biltong Dehydrator

Þessi snúnings biltong þurrkari kemur með 29 krókum, búinn stafrænu spjaldi, hægt er að stilla þurrktímann (0-24H) og hitastig.(30°C-90°C)

29 krókaskápurinn er fáanlegur til að hengja um 15-25kg mat.

Á meðan á reykingunni stendur munu ilmhlutirnir í reyknum komast inn í kjötið og gefa því einstakan reyktan ilm sem getur aukið bragðið og bragðið af harðkjöti til muna.

360 gráðu snúningur gerir kleift að hita kjötið jafnt og yfirgripsmikið á meðan á þurrkunarferlinu stendur, og forðast vandamál með ójafnri upphitun, staðbundinni ofþurrkun eða of bleytu sem getur átt sér stað í hefðbundnum þurrkunaraðferðum.

Sem sérhæfður búnaður sem notaður er í matvælaiðnaði er þurrkunarvirkni þurrkarans ekki takmörkuð við saltkjöt, heldur er einnig hægt að nota það til kjötvinnslu eins og pylsur, endur, fisk, skinku osfrv.