ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ
ಸುದ್ದಿ
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಉತ್ತರ ಹೌದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಆಹಾರವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.