निर्जलित खानाले खानाको फोहोर घटाउन सक्छ
निर्जलीकरण खाना शताब्दीयौं देखि खाद्य संरक्षण को एक लोकप्रिय विधि भएको छ, र यो आधुनिक समयमा खाद्य अपशिष्ट कम गर्ने तरिका को रूप मा पुनरागमन गर्दैछ। खानाबाट ओसिलोपन हटाएर, निर्जलीकरणले फलफूल, तरकारी र मासुको शेल्फ लाइफ बढाउन सक्छ, तिनीहरूलाई बिगार्ने र फ्याँकिने सम्भावना कम बनाउँछ। यसले प्रश्न उठाउँछ: निर्जलित खानाले खानाको फोहोर कम गर्न सक्छ?
जवाफ एक गजबको हो हो। डिहाइड्रेटिंग खानाले यसलाई फ्रिजको आवश्यकता बिना धेरै लामो समयसम्म भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ, जसले खेर जाने खानाको मात्रालाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ। संयुक्त राष्ट्रसंघको खाद्य तथा कृषि संगठनका अनुसार मानव उपभोगका लागि उत्पादन हुने खाद्यान्नमध्ये करिब एक तिहाइ विश्वभर हराइन्छ वा बर्बाद हुन्छ। घरमा वा व्यापारिक रूपमा डिहाइड्रेट गर्ने खानाले अन्यथा खराब हुन सक्ने खाना सुरक्षित गरेर यस समस्यासँग लड्न मद्दत गर्न सक्छ।