අපි ගැන
පුවත්
විජලනය කළ ආහාර මගින් ආහාර නාස්තිය අවම කළ හැක
ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර විජලනය කිරීම ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන අතර එය ආහාර නාස්තිය අවම කිරීමේ ක්‍රමයක් ලෙස නවීන කාලවලදී නැවත පැමිණෙමින් තිබේ. ආහාරවල තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන්, විජලනය කිරීමෙන් පලතුරු, එළවළු සහ මස් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි අතර, ඒවා නරක් වීමට සහ ඉවත දැමීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු කරයි. මෙය ප්රශ්නය මතු කරයි: විජලනය කළ ආහාර ආහාර නාස්තිය අඩු කළ හැකිද?
පිළිතුර ඔව් යන්නයි. ආහාර විජලනය කිරීමෙන් ශීතකරණයේ අවශ්‍යතාවයකින් තොරව දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර එමඟින් අපතේ යන ආහාර ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයට අනුව, මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා නිපදවන සියලුම ආහාර වලින් දළ වශයෙන් තුනෙන් එකක් ගෝලීය වශයෙන් නැති වී හෝ නාස්ති වේ. නිවසේදී හෝ වාණිජමය වශයෙන් ආහාර විජලනය කිරීම වෙනත් ආකාරයකින් නරක් විය හැකි ආහාර කල් තබා ගැනීමෙන් මෙම ගැටලුවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.