เครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารจะแปลงความชื้นในอาหารเป็นไอน้ำโดยตรงที่อุณหภูมิต่ำ จึงรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-