Ротаційний осушувач Biltong з функцією диму

Цей ротаційний дегідратор Biltong поставляється з 29 гачками, оснащений цифровою панеллю, можна встановити час висихання (0-24 години) і температуру (30°C-90°C).

Шафа на 29 гачків доступна для підвішування приблизно 15-25 кг їжі.

Під час процесу копчення ароматичні компоненти диму проникають всередину в’яленого м’яса, надаючи йому унікальний копчений аромат, який може значно покращити смак і аромат в’яленого м’яса.

Обертання на 360 градусів дозволяє в’яленому м’ясу рівномірно та всебічно нагріватися під час процесу сушіння, уникаючи проблем нерівномірного нагрівання, локального пересушування або надмірного зволоження, які можуть виникнути при традиційних методах сушіння.

Як спеціалізоване обладнання, яке використовується в харчовій промисловості, функція сушіння сушарки для в’яленого м’яса не обмежується в’яленим м’ясом, але також може використовуватися для обробки м’яса, наприклад ковбас, качок, риби, шинки тощо.