Suvsizlangan oziq-ovqat oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishi mumkin
Oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirish asrlar davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning mashhur usuli bo'lib kelgan va u zamonaviy davrda oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish usuli sifatida qayta tiklanmoqda. Oziq-ovqatdan namlikni olib tashlagan holda, suvsizlanish meva, sabzavot va go'shtning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, bu ularning buzilishi va tashlab ketilishi ehtimolini kamaytiradi. Bu savol tug'iladi: suvsizlangan oziq-ovqat oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishi mumkinmi?
Javob: “Ha”. Oziq-ovqatlarni suvsizlantirish uni muzlatgichga muhtoj bo'lmasdan ancha uzoq vaqt davomida saqlashga imkon beradi, bu esa chiqindilarga ketadigan oziq-ovqat miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, inson iste'moli uchun ishlab chiqarilgan oziq-ovqatning taxminan uchdan bir qismi butun dunyo bo'ylab yo'qoladi yoki isrof qilinadi. Oziq-ovqatlarni uyda yoki tijoratda suvsizlantirish, bu muammoni boshqa yo'l bilan buzishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni saqlab qolish orqali kurashishga yordam beradi.